Heerlijk buurtsoepie

Jongeren uit de Buitenhof gaan iedere week op pad met een heerlijk buurtsoepie gemaakt door Emel en Keziban bij Cultuurhuis Delft. Ook ontvangt iedereen onze mooie kaart met Recepten uit het ♡ van Cultuurhuis Delft.

Deze week hebben de dames een heerlijke Hanimaga soep met gehaktballen gemaakt! Wil je de soep ook eens zelf maken? Volg dan het recept hieronder:

Hanimaga soep voor 4 personen

Ingrediënten:

• 6 bekers water (1,5 liter)
• 2 eetlepels zonnebloem of boter
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 ui
• 1 theelepel mint
• 1 beker kikkererten uit blik
• 1 beker groene linzen
• 1 beker dikke vermicelli
• 200 gram rundergehakt
• zout naar smaak

Hoe maakt je het:

1. Ui fijn snijden en bakken in zonnebloem olie. Doe de tomatepuree en mint erbij. Roer het door elkaar.
2. Doe de groene linzen en 1,5 liter water erbij en laat het 15 min koken.
3. Daarna doe je kikkererwten, gehaktballen en vermicelli bij het kokend water en laat de soep nog 15 min doorkoken. Voeg een beetje zout toe.

Eet smakelijk!